الطاووق بطريقتين ولا ألذّ… مع الأرزّ أو الجبنة
الطاووق مع الأرزّ أو الجبنة، أطباق شهيّة يقدّمها لنا الشيف حسني #رمضان على حسابه الرسمي في إنستغرام “husniramm”
المكوّنات الأرز بالطّاووق:
• طاووق مطبوخ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• حبتان من البصل
• ثوم
• ملعقة كبيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الكركم
• عود قرفة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• كوب ونصف من الأرزّ.
فخّارة الطّاووق:
• طاووق مطبوخ
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة كبيرة من الطحين
• كوبان من الحليب
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• جبنة
• ذرة
طريقة التّحضير: أرزّ بالطّاووق:
• في قدر نظيف، نضع الزيت، البصل والثوم، ونحرّك المكونات حتى يذبل البصل، ثمّ نضيف الملح، القرفة، الفلفل الأسود والكركم.
• نضيف الطّاووق، الأرزّ والماء على حرارة متوسّطة حتى ينضج الأرزّ.
فخّارة الطّاووق:
• في قدر نظيف، نضيف الزبدة والطّحين، ثم الحليب، فالملح والفلفل، ونمزج حتى يسمك قوامه.
• نضيف الجبنة، ونستمر بالتّحريك حتى تذوب، ثم نترك المزيج ليبرد.
• في وعاء مخصّص للفرن، نضع صلصة البشاميل، الطّاووق والذّرة، ثم الجبنة. نضعها في الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتّى تتحمّر الجبنة.
