بالفيديو- كيف نُحضّر الحليب المكثّف المحلى بكلفة أقلّ في المنزل؟

يُعتبر الحليب المكثّف المُحلّى من أهمّ المكوّنات الأساسيّة لتحضير الكثير من أصناف الحلويّات العربيّة والغربيّة والعديد من المشروبات أيضاً لكن مع ارتفاع الأسعار، أصبح هذا المكوّن خارج قدرتنا الشرائية.

لذلك سنقدم وصفة اقتصادية وصحية، تتيّز بسرعة تحضيرها وبساطة مكوناتها، على طريقة الشيف حسني رمضان.

المكوّنات:

• كوب حليب سائل كامل الدسم ساخن (حرارة 45 الى 50 درجة تقريباً)
• كوبان سكر
• كوب و نصف الكوب حليب بودرة كامل الدسم
• في حال استخدام الحليب الخالي من الدسم يجب إضافة 50 غراماً من الزبدة (نصف أصبع صغير زبدة)

طريقة التحضير:

• في وعاء، نضع كوبان من السكر مع الحليب ونخلطهم جيّداً حتى تتداخل المكونات.
• في وعاء آخر، نضيف الحليب السائل كامل الدسم، ويجب أن يكون دافئاً.
• نضيف خليط السكر والحليب الجاف تدريجيّاً إلى أن تنتهي الكمية و نخلط جيّداً.
• نستمر بالخلط 15 دقيقة إلى أن يصبح الخليط متجانساً و ثقيلاً.

نسكبهم في مرطبان أو أكواب ويحفظ في البراد ويدوم للاستعمال أسبوعين أو ثلالثة على الأقل.